Lights will guide you home

http://www.youtube.com/watch?v=73YjnOPM324&ob=av2e

Dette er en sang jeg ikke hører så ofte lengre, men når den spilles blir jeg rørt, glad, imponert..

Beste konsertopplevelse!


When you try your best, but you don't succeed
When you get what you want, but not what you need
When you feel so tired, but you can't sleep
Stuck in reverse

And the tears come streaming down your face
When you lose something you can't replace
When you love someone, but it goes to waste
Could it be worse?

Lights will guide you home
And ignite your bones
And I will try to fix you

And high up above or down below
When you're too in love to let it go
But if you never try you'll never know
Just what you're worth

Lights will guide you home
And ignite your bones
And I will try to fix you

Tears stream down on your face
When you lose something you cannot replace
Tears stream down on your face
And I...

Tears stream down on your face
I promise you I will learn from my mistakes
Tears stream down on your face
And I...

Lights will guide you home
And ignite your bones
And I will try to fix you

Høst..

Det er høst ute. Bladene har begynt å bli riktig så røde, gule og til og med brune. Selv om solen skinner, biter det litt i nesen når du trekker inn pusten.

Det lukter høst ute. Det lukter en blanding av de nedfalne røde, gule, orange, brune bladene, peiskos, vinterkåper som har hengt lenge i skapet. Du kjenner det når du trekker inn pusten.

Det er høst ute. Ungene har fått varme sko, luer og våtter, trekt over de en gang sommerbrune kroppene sine, de er pakket inn, svøpt i fleece, ull og rennende neser. De klarer ikke trekke inn pusten, ikke gjennom nesen.

Det er høst ute. Tekoppene står på rekke og rad, med alle smaker du kan tenke deg. På kaffeene sitter folk og ser ut, de lukter kaffe, vanilje, sjokolade. Du trekker pusten ekstra dypt og nyter.

Det er høst ute. Du har opplevd neglebit, våte sokker, mørke morninger. Du syntes det er fint med høst. Nok en gang trekker du inn pusten og kjenner på livet. Det lukter godt.



Lytt:
http://www.youtube.com/watch?v=55p8JHjSACw

From the heart..

Når vi blir født er vi alle blanke lerret, men i oppveksten skjer det ting som endrer deg, former deg, sliter deg ut, gir deg sår eller gjør at du vokser til en blomst. Oh jeah..

Da vi bodde i Austevoll opplede jeg å bli mobbet, grovt, av en eldre jente. Det var veldig vondt, og familien min bestemte seg for å flytte til Askøy.

På Askøy kom jeg i en helt fantastisk klasse med så mange kjekke folk. Jeg opplevde å få venner, mange venner, gode venner, flotte venner, morsomme venner, små frekke venner. Venner, sånn generelt.

Sånn har livet artet seg fra barneskole, ungdomsskole, videregående, folkehøgskole osv.

Da jeg flyttet til Stavanger fikk jeg plutselig ikke de bestevennen jeg var vant med å ha rundt meg, og jeg fikk meg en knekk. Tanker jeg har kunnet dele med gode venner ble plutselig det som dominerte livet mitt, og jeg sleit veldig..

Tankene om alt det vonde er forsvunnet nå, med gode venner, en flott familie som støtter meg og er glad i meg, og til slutt en fantastisk mann.

En god venn er en venn som lytter, sier deg sannheten, gir råd, gir deg en god latter, får deg til å føle deg verdsatt og som tilgir dine dummheter. Mine bestevenniner gir meg alt dette, på sin måte, men jeg setter så utrolig pris på det. Selv om sannheten kan være tung å svelge, vet jeg at de som oftest har rett. Takk til mine gode venninner, Anette, Camilla, Christine og Maria. (tilfeldig rekkefølge)..

Takk til mamma som ikke liker at jeg har kort hår, og som tørr si det. Som er sterk, som gir råd, som aldri gir meg opp, og som strikker til meg :)

Pappa, som sier du er glad i meg hver gang jeg ser deg, som lærte meg å spille gitar, som har gjort at jeg elsker musikk, og som har lært meg å være pratsom.. hehe

Brødrene mine som er de beste i verden. Glad i dere!

Dag-Erik, du er best!

I dag har jeg tatovert meg på håndleddet. Et ord jeg liker, en oppfordring til meg selv, til andre, et opprop til alle som vil høre!

Elsk vennene dine...

Elsk familien din...

Men først, elsk deg selv..

Go brødet!

Gjett hva jeg har gjort i dag? Diktet min egen brødoppskrift, og brødet ble godt, derav "Go brødret"

Oppskrift:
500 g sammalt rugmel
400 g sammalt hvetemel
100 g hvetemel
60 g solsikkekjerner
40 g linfrø
100 g havregryn
50 g valnøtter
1 pk gjær
1 ts salt
7 dl skummet melk
2 små gulrøtter

(jeg brukte ikke smør, selv om det er på bildet)..

Jeg blandet alt det tørre, og gulrot for så å blande ut gjær i melk, litt varmere enn 37 grader. Hev deigen i ca en time.

Jeg har ingen brødform, så jeg laget bare to runde brød og lot de etterheve i ca 40 min.

Ovnen settes på 210 grader, og brødene steikes i ca en time på nederste rille. Knips litt på de, hvis det kommer en hul lyd er de FERDIG.

Grovt og godt.

Nybakt brød med smør, heimelage rabarbra og jordbærsyltetøy og fløtemysost!

NAM! Derav "Go brødet"

Cookie heaven!!!

Kjærleik er en fin ting, det er også cookies!

Nam! Jeg har nå laget to runder med deilige cookies! Jeg har brukt TV-kokken Nigella sin oppskrift som grunnoppskrift, men har dikedert litt med den, sånn etter eget ønske.

mmmm.. de rulles i valnøtt sice. Fukt hendene, så henger ikke røren fast på fingrene.

Stekes, og vips.

Oppskrift:

1. Pisk sammen 125 g hvitt sukker, 100 g brunt sukker med 100 g mykt smør. (Luftig).
2. Rør inn et stort egg og en ts vaniljeessens.
3. Rør inn 150 g hvetemel og en ts Natron.
4. Her kommer miks og maks. I runde en hakket jeg opp hvit sjokolade, valnøtter, mørk sjokolade og melkesjokolade, mens i runde to hakket jeg opp valnøtter, rosiner, mørk- og melkesjokolade, samt tilsatte litt havregryn. Ca en neve av hver sort, men det bestemmer du selv.
5. Stek kakene til de er gylne på 180 grader.

Blir heeeelt nydelig, det syntes både jeg og min mann :)

Eplekake-bake

Lørdag var det date med mannen, med hjemmelaget pizza og eplekake-muffins :) De skal forresten steike i en time, så krever litt tid, men selve røren går det kjapt å piske sammen.

Røren ble fin og luftig. Oppskriften er funnet på detsoteliv.no

Det er sessong for norske epler, som passer perfekt i eplekake, ettersom de er sure og gode! Jeg anbefaler å ha en god skreller. Min er fra Bruka :)

Jeg klippet ut et hjerte i papir og laget fint mønster på de deilige muffinsene når de var ferdigsteikt og kjølnet.

Servert med en kule Møvenpic vaniljeis.. Falt i smak hos både godingen og meg :)

Fortsatt fin søndag :)

foccacia you!!!

I dag har jeg baket Foccaci for andre gang i mitt liv! -nam! Men før jeg begynner å dele oppskrift og idè, lag deg en kopp kaffe på morgenkvisten!

Du trenger følgende: god olje, jær, hvetemel, sammaltmel, salt, sukker, vann og muffinsformer!

Disse formene har jeg kjøpt på Åhlens, de er harde og tåler 250 grader. Skikkelig søte!

1. Du trenger en halv pakke jær, (jeg bruker alltid tørrjær), 2,5 dl lunket vann, (litt over kroppstemperatur), 4 dl hvetemel, 1dl sammaltmel, 1 ss salt, 1 ts sukker, 1 ts oregano, 1 ts timian, 2 ss olje.
   
2. mål opp melet og hell det i bakebollen sammen med alt det tørre.
   
3. Blande ut tørrjæren i vannet og hell det i deigen.
   
4. ELT!
   
5. Hell over oljen, kna deigen godt. Oljen blir liggende som en hinne utenpå deigen.
6. La heve i 30 min!
   

Her har deigen hevet i ti minutter, det er god fart i den :)

Etter 30 min heving ser deigen slik ut! PERFEKT!

Jeg har lært å veie deigen når jeg skal porsjonere den, slik blir emnene like store:)

1. Sett ovnen på 180 grader.
2. Etterhev deigen når den er i formene i ca 20 min.
   

Denne deigen holder til 11 former på rundt 54 gram. Hvis du dobler oppskirften kan du lage i langpanne.

Her har deigen etterhevet. Stor forskjell på de to bildene! (sorry for dårlig billedkvalitet)..

Stikk hull i deigen med en gaffel, strø på LITT olje, havsalt, oregano og timian etter ønske.

Steik i 25-30 min. Til de er gyldne.

Se så fine de er!

og gode..

NAM!

Ha en god og innholdsrik dag!